Куркума, подправката или лекарството?

В западния свят куркума е известен главно като ориенталски подправки, но в някои региони се счита за естествен източник на здраве. В продължение на няколко хиляди години куркума е била използвана в традиционната китайска медицина и индийската аюрведа. Дали здравето на куркума се потвърждава от научните изследвания? Как да използваме куркума за постигане на вечно здраве? Каква е разликата между екстракта от куркума и прахообразния подправки, наличен в магазина за хранителни стоки?

Turmeric е многогодишно растение от джинджифил семейство, което произхожда от Азия. За хранителни и медицински цели се използват подземни стъбла от растения, чиято основна характеристика е високото съдържание на куркумин. В допълнение, куркума също съдържа други полезни микроелементи и витамини.

Turmeric има противовъзпалителни, антиоксидантни, антибактериални свойства, облекчава дискомфорта на стомаха и защитава черния дроб и сърцето.

През последните години учените провеждат интензивни изследвания, които потвърждават здравните ефекти от потреблението на куркума. В кухнята, куркума се използва често като подправка в ориенталски ястия, която се добавя благодарение на пикантния вкус и интензивния жълт цвят.

Ползи за здравето от яденето на куркума.

Черен дроб и храносмилателна система. Черният дроб играе много важна роля в очистването на кръвоносната система на токсините. Въпреки това, има много фактори, които разграждат черния дроб. Стресът, нездравословната диета, алергените и токсините намаляват функцията на черния дроб. Докато куркума поддържа производството на жлъчка, което води до ускоряване на детоксикацията на тялото и детоксикация на черния дроб. Стимулирането на производството на жлъчката също помага при храносмилането на мазнините и протеините, както и облекчава киселините, метеоризма и подобрява чревната функция.

Сърдечносъдова система. Turmeric предотвратява образуването на LDL холестерол, което може да доведе до инфаркт или инсулт. Turmeric също така осигурява витамин B6, който играе важна роля за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Ревматоиден артрит. Куркума има много силен противовъзпалителен ефект. Проучванията за ефективността на тази билка показват подобрение в симптомите на артрита, включително намаляване на сутрешната скованост и подуване на ставите, както и слабост в болката на ставите. В допълнение, куркума може да осигури облекчение при други възпалителни състояния, като болести на китката или артрит.

Рак. Високото съдържание на антиоксиданти в куркума предпазва организма от свободни радикали и помага да се елиминират раковите клетки. В клинични проучвания е доказано, че куркума улеснява химиотерапията и лъчелечението. Ефективността при лечението на рак на дебелото черво, рак на гърдата, рак на простатата, рак на панкреаса, рак на хранопровода, орален рак, мултиплен миелом и детска левкемия е потвърдена.

Терапевтичните свойства на куркума също са полезни при болестта на Алцхаймер, болестта на Crohn, улцерозен колит, диабет тип 2, псориазис и катаракта.

Ползите за здравето от куркума могат да бъдат подобрени, като се яде в комбинация със зелен чай и черен пипер.

Противопоказания и странични ефекти на куркума.

Куркума не е чувствителна и е трудно да се получи свръхдоза. Въпреки това, за хора със здравословни проблеми, е добре да се консултирате с лекар, преди да използвате каквито и да е добавки. Curcuma не трябва да се използва от бременни или кърмещи жени, както и от хора с нарушения на коагулацията на кръвта.