Всеки обича да седи на скара и да яде нещо вкусно. Смятате ли, че само месо и риба могат да се скара? Грилките извеждат уникалния вкус и структура на всички продукти. Месо, риба, хляб, зеленчуци. Дори ако сте на диета, можете да използвате грила. Грилът е идеален както за хищници, така и за вегетарианци.
Интензивната суха топлина на грила карамелизира захарите, съдържащи се в растенията. Благодарение на това зеленчуците придобиват дълбок, сладък вкус. Различните видове зеленчуци се държат по различен начин, когато се поставят в грила. Например, при царевицата, под влияние на висока температура се образува сладка и хрупкава черупка. Лукът омекотява кремообразната текстура. Пиперът се пуши перфектно и става месен.
Грилирането на зеленчуци отнема по-малко време от скара на месо.
Най-добрият вкус са пресни зеленчуци с добро качество. Когато зеленчуците се съхраняват неправилно, те се дехидратират и губят вкуса и хранителната си стойност. Не използвайте зеленчуци, които са изсъхнали и набръчкани или имат увреждане на кожата.
Също така си струва да се възползвате от разнообразието от цветове, които преобладават в зеленчуковия свят. Благодарение на това можете допълнително да разнообразявате и обогатявате храната. Смесете цветни чушки. Във всеки магазин ще намерите широка гама от чушки: червено, зелено, оранжево и жълто. Хората, които предпочитат пикантната кухня, разполагат с много разновидности пикантни чушки.
Почти всеки зеленчук има чудесен вкус след скара. Знаете ли колко вкусни са домати на скара или артишок? Непосредствено преди печенето, поръсете ги с малко зехтин и сервирайте със сол и черен пипер. Радостта на вашите гости е гарантирана. Поръсете ги допълнително с билки, за да обогатите вкуса. Използвайте високи температури при скарирането на домати. Просто ги завъртете и ги извадете от огъня. Доматите на скара могат да се използват като предястие или да се приготвят сандвичи. Брускета с домати на скара и парче сирене от моцарела ще зарадва всеки познат на изискана кухня.
Ако искате да отслабнете, нискокалоричните зеленчуци на скара ще ви помогнат да отслабнете. Те са богат източник на всички хранителни вещества, витамини и фибри. Зеленчуците, премахнати от скарата, са идеални за направата на супа или салата. Те имат много повече вкус от зеленчуците, приготвени във вода. След като сте опитали колко вкусни на скара зеленчуци вкус, никога няма да се върнете към предишните начини на използване на скара.
