Къде да търсим антиоксиданти?

Про-здравните свойства на антиоксидантите са много популярна тема от началото на 20-ти век, когато е установено, че антиоксидантите забавят или елиминират ефектите от отрицателните ефекти на свободните радикали.

Свободните радикали „вземат“ електрони от други молекули и по този начин допринасят за увреждането или смъртта на клетките, с които е изградено тялото.

Антиоксидантите осигуряват електрони, необходими на свободните радикали и по този начин предпазват клетките и инхибират верижните реакции, които са вредни за здравето. Процесът на окисление е вреден за всички живи клетки. Окислителният стрес е важен фактор, допринасящ за развитието на много заболявания, които могат да възникнат поради лоша диета, липса на физическа активност, замърсяване на въздуха и други съвременни заплахи.

Антиоксиданти в храната

Една правилно балансирана диета може да осигури всички хранителни вещества, необходими за здравето. Най-ценните антиоксиданти са тези, които ядем с храната. Дългосрочната диета, богата на антиоксиданти, е много важно условие за здравето. Проучванията показват, че редовната консумация на плодове и зеленчуци намалява риска от хронични заболявания. Най-ценните природни източници на антиоксиданти са: цитрусови плодове, боровинки, ягоди, грозде, сливи, спанак, броколи, зеле, зеле от люцерна.

Диетични добавки

Ако сте живели нездравословно в продължение на много години, тогава елиминирането на дефицитите на хранителни вещества с естествени средства ще продължи толкова дълго. В тази ситуация хранителните добавки са полезни, което за кратко време може да осигури големи дози от необходимите хранителни вещества. Най-популярните антиоксиданти, прилагани като хранителни добавки, са витамини С и Е. Витамин С е мощен антиоксидант, разтворим във вода, а витамин Е е мастноразтворим. И двата витамина могат да идват от естествени източници и по синтетичен начин. Има мнение, че естествено произведените витамини имат много по-висок процент на бионаличност в човешкото тяло. Редовната консумация на витамин С и Е допринася за намаляване на риска от хронични заболявания (напр. Рак, сърдечносъдови заболявания, катаракти).

Има и по-сложни препарати (напр. LAMININE), които освен антиоксиданти осигуряват и много други хранителни вещества и имат всеобхватни лечебни свойства.